厨房主管
| 行业类别： |
鞋厂类 |
职位类别： |
其他 |
| 所属部门： |
行政部 |
工作地区： |
广东 东莞 厚街 |
| 月薪待遇： |
面谈 |
招聘人数： |
1 |
| 工作年限： |
10年以上 |
学历要求： |
高中/中专 |
| 性别要求： |
不限 |
年龄要求： |
40岁以上 |
| 更新时间： |
2025/07/21 |
有效日期： |
三个月 |
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- 职位描述：
- 一、岗位职责
1. 全面负责厨房运营管理，包括菜品研发、成本控制、人员调配及食品安全。
2. 制定菜单、标准化食谱，监督菜品质量与出餐效率。
3. 管理厨房团队，协调各岗位工作（热菜、冷菜、面点等），确保高效协作。
4. 控制食材采购、验收及库存，降低损耗，优化成本。
5. 严格执行卫生安全标准，确保厨房符合国家食品安全法规。
6. 定期培训员工，提升团队专业技能和服务意识。
二、任职要求
1. 经验：
5年以上厨房工作经验，5年以上厨师主管管理经验。
2. 技能：
精通菜品研发、成本核算及厨房动线设计。
熟练使用厨房设备，具备食品安全和消防知识。
擅长团队管理，能有效处理突发问题。
3. 素质要求：
责任心强，具备抗压能力和创新意识。
良好的沟通能力，能与前厅、供应商高效协作。
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联系方式
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| 联 系 人： |
叶先生
| 联系人职务： |
人事主管 |
| 联系电话： |
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公司传真： |
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